Учебно-материальная база

В образовательной деятельности педагогический коллектив колледжа формирует личностно-ориентированный подход и субъективно-субъектные отношения в логике педагогики сотрудничества со студентами.

Для достижения эффективности и результативности образовательного процесса, разрабатываются различные виды совместной деятельности преподавателей и студентов.

Это нашло отражение в применении наряду с традиционными формами обучения инновационных приемов, методов и педагогических технологий.

Опытные и молодые перспективные преподаватели разрабатывают, апробируют и реализуют их в практической деятельности, проводят открытые и творческие уроки.

В компьютерных классах студенты работают с обучающимися программами и проходят тестированный контроль знаний, проявляют практические умения пользователя, осуществляют расчеты при выполнении курсовых и дипломных проектов.

Информатизация образовательного процесса колледжа

Концепция информатизации Колледжа разрабатывалась

• на базе национального проекта «Образование»,
• целевых программах «Электронная Россия», «Электронная Москва»
• программы «Рабочие кадры».

Информатизация охватывает сегодня все стороны учебной и административной деятельности нашего Колледжа.

Обычным является широкое применение в учебном процессе компьютерной техники и средств мультимедиа, использование сетевых технологий и доступа к ресурсам Интернета.

В настоящее время основной задачей является повышение качества образования на базе использования новых информационных технологий.

На протяжении последних лет в колледже создана материальная база информатизации, внедряются новые технологии, идет перестройка учебного процесса.

В Колледже насчитывается более 200 единиц компьютерной техники и серверов, развитые локальные сети, и периферия, состоящая из  принтеров, сканеров и МФУ.

Через внешние ресурсы происходит обмен информацией как в режиме он-лайн, так и в пакетном, Департаментом образования г. Москвы, с Рособразованием, Рособрнадзором, и иными учреждениями, являющимися партнёрами колледжа в различных сферах деятельности.

Административная деятельность обеспечена корпоративным обновлением программ фирмы

• «1С»,
• «КонсультантПлюс»,
• «Кибердиплом»,
• «Эпсилон».

Учебный процесс обеспечен организован структурой «Вычислительный центр» и учебной лабораторией бухгалтерского учета.

Вычислительный центр – это 4 компьютерных класса и мультимедийная лаборатория с самым современным оснащением, в целом в учебном процессе Колледжа на данный момент задействовано более 120 компьютеров.

Доступ в Интернет обеспечен всем компьютерам ВЦ.

В работе мы используем, помимо традиционного офисного программного обеспечения, электронные пособия по многим дисциплинам:

 - бизнес-дисциплинам:

• аналитическую систему ProjectExpert,
• компьютерную деловую игру «Никсдорф Дельта» (управление предприятием),
• «Экономика бизнеса Карл»,
• “R-keeper” – пакет для гостиничного и  ресторанного бизнеса.
• пакет программ по логистике.

 - по общеобразовательным дисциплинам мы работаем с мультимедийными пакетами по истории, географии, физической лабораторией «Архимед».

Наш колледж является одним из первых средних учебных заведений, где начали серьезно применять компьютерное тестирование как в учебном процессе, так и при итоговых государственных аттестациях.

Разработаны компьютерные тесты по многим дисциплинам:

• технологии приготовления пищи,
• физике,
• истории,
• информатике,
• экономике,
• маркетингу,
• менеджменту.

Неоднократно наши преподаватели выступали на научно-практических конференциях, семинарах по этому вопросу, делились опытом по этому вопросу в периодической печати.

Защита дипломных работ и рефератов проводится с помощью мультимедийных средств. Преобразуются формы получения знаний, совершенствуются методики преподавания, изменяется сама образовательная среда.

Льготы

Студенты обеспечиваются бесплатным горячим питанием, льготным проездом на метро и наземном транспорте Москвы и отсрочкой от армии на очном отделении.

Дополнительное образование

В рамках основных образовательных программ не всегда возможно в полном объеме сформировать те или иные компетенции будущего специалиста, поэтому одним из путей решения  проблемы является освоение дополнительных профессиональных образовательных программ.

Студенты колледжа повышают свой профессиональный уровень, изучая программы

• «Организация юридической службы на предприятиях различных форм собственности»,
• «Оптимизация налоговых платежей»,
• «Оценка эффективности бизнеса»,
• «Программирование на VB»,
• «Использование компьютерных программ в бухгалтерском и налоговом учете»,
• «Фигурная нарезка овощей «Карвинг».

Сверх программ, предусмотренных учебным планом, организована подготовка барменов, баристов  для студентов старших курсов.

Студенты первокурсники имеют возможность изучать  углубленные курсы

• физики,
• химии,
• математики,
• коррективного английского языка.

Для студентов заочного отделения предусмотрена программа повышения квалификации по технологии приготовления пищи.

В колледже работают подготовительные курсы по поступлению на отделения среднего профессионального образования на базе 9 и 11 классов.

Учебные программы содержат требования к образовательным программам школьного цикла, а также элементы основ профессиональной деятельности.

Продолжительность -  7 месяцев, 4 месяца.

Более 40 лет в колледже работают курсы переподготовки и повышения квалификации работников общественного питания.

Основные направления:

• повар
• кондитер
• руководители предприятий общественного питания (по программам управленческого цикла)
• бухгалтер-калькулятор
• практические семинары (банкетное оформление блюд, зарубежная кухня)
• карвинг (фигурные формы нарезки овощей)
• банкетное оформление блюд
• зарубежная кухня
• русская кухня